Arte, función y tradición. Tojiro Knife Gallery de L/O DesignEn el corazón de Osaka, la Tojiro Knife Gallery combina tradición japonesa e innovación contemporánea. La tienda insignia de la compañía de cuchillos Tojiro integra exposición y sala de mantenimiento, ofreciendo una experiencia sensorial que resalta la artesanía, la precisión y la funcionalidad de los cuchillos japoneses
Ubicada en la galería comercial Sennichimae Doguyasuji de la ciudad de Osaka (Japón), un enclave conocido por sus comercios especializados en utensilios de cocina, la Tojiro Knife Gallery se erige como referencia en la región de Kansai. El proyecto, diseñado por Katata Yoshihito de L/O Design, transformó por completo una unidad comercial existente para crear un negocio que combina espacio expositivo y sala de mantenimiento, conectando al visitante con la artesanía detrás de cada cuchillo.
El diseño se distingue por la dualidad de ambientes y materiales bajo una estética minimalista. La galería exhibe un interior cálido y acogedor, revestido de madera, con paredes paneladas que ocultan iluminación LED y un sistema magnético que asegura los cuchillos verticalmente. En contraste, la sala de mantenimiento remite al ambiente industrial de la fábrica de Tojiro en Tsubame-Sanjo, permitiendo observar el afilado y reparación de los cuchillos a través de un gran ventanal.
Mientras el revestimiento de madera de la galería evoca tablas de cortar de cocina, la sala de mantenimiento contrasta con elementos industriales, creando un diálogo entre tradición y modernidad.
El detalle constructivo de los paneles de madera superpuestos está inspirado en la técnica tradicional japonesa Yoroi-bari, tradicionalmente utilizada para proteger edificios y basada en la armadura Yoroi de los Samuráis, formada por pequeñas placas metálicas unidas mediante cordones de seda o cuero. Esta referencia aporta al espacio un lenguaje arquitectónico cargado de historia, que se traduce una superficie de madera uniforme que crea el telón de fondo perfecto para exponer sus productos acabados adheridos a imanes ocultos. Este sistema expositivo intangible, además, cuenta con topes horizontales situados bajo los cuchillos que ofrecen protección adicional para evitar que caigan accidentalmente.
La fachada de la tienda mantiene coherencia con el interior del espacio de venta mediante un revestimiento metálico galvanizado instalado también con la técnica Yoroi-bari, conectando visualmente desde el exterior la galería y la sala de mantenimiento.
El resultado es un espacio continuo e inmersivo, donde cada elemento refleja la meticulosidad y el patrimonio del diseño japonés tradicional y contemporáneo.
