Restaurante Ama, la Cocina de Amarga y PicaAG Interiorismo diseña un refugio gastronómico donde tradición y contemporaneidad se entrelazan para dar vida a una experiencia única
Fachada y entrada del restaurante
En el corazón de Benalúa de las Villas, Granada, se alza el Restaurante Ama, la Cocina de Amarga y Pica, un oasis gastronómico que rinde tributo a la tradición olivarera y la cultura local. Fruto de la colaboración entre la galardonada Almazara Conde de Benalúa y el ingenioso Estudio AG Interiorismo, este espacio culinario se erige como un homenaje a la tierra, la historia y los sentidos.
Espacio de barra de bar y mesas altas
Un lienzo inspirado en la tierra
El diseño del Estudio AG Interiorismo, capitaneado por Antonio Guerrero, transforma una nave de nueva construcción en un cálido refugio gastronómico. La paleta de colores terrosos, verdes y negros evoca los paisajes olivareros, mientras que los espejos ahumados multiplican la luz natural, creando un juego de reflejos que emula los últimos rayos de sol sobre las hojas de los olivos.
Zona de bar
Curvas que fluyen como el aceite
Las curvas se convierten en el leitmotiv del diseño, recorriendo desde la barra hasta las lámparas y la señalética. Esta fluidez aporta dinamismo y continuidad al espacio, mientras que la iluminación estratégicamente ubicada realza las mesas, invitando a los comensales a sumergirse en una experiencia culinaria memorable.
Curvas como protagonistas del espacio en el comedor
Materiales que narran historias
La materialidad juega un papel fundamental en la narrativa del espacio. La madera, el verde, el negro y los revestimientos color arena se entrelazan creando una identidad única. Los porcelánicos, hidráulicos, maderas y metal evocan la esencia natural de la región, mientras que la iluminación cálida y estudiada genera una atmósfera acogedora que envuelve a los comensales en la historia y la tradición del lugar.
Tonos verdes en mobiliario y revestimientos
Un homenaje a los amaneceres y atardeceres
La piel perimetral revestida de vinilo imitación madera, con sus hornacinas en forma de arcadas sutilmente iluminadas, rinde tributo a los amaneceres y atardeceres que tiñen de oro los campos de olivos. Las medias circunferencias evocan la sinuosa orografía local, mientras que los tonos verdes y las pinceladas satinadas de las piezas cerámicas artesanales representan las variadas tonalidades de las hojas de olivo y las aceitunas maduras.
Hojas de olivo naturales
Un oasis de sabores y diseño
AG Interiorismo ha logrado crear un oasis de elegancia, sofisticación y modernidad, donde la tradición se encuentra con la innovación para ofrecer una experiencia culinaria y sensorial única. Ama la Cocina de Amarga y Pica no solo celebra la rica herencia del aceite de oliva, sino que también se convierte en un escenario donde la historia se encuentra con el diseño contemporáneo, invitando a los comensales a disfrutar de un viaje gastronómico inolvidable.
Barra de bar con elementos curvos
Elementos clave a destacar:
- Fusión de modernidad y tradición
- Homenaje a la belleza natural de los campos de olivos
- Uso de materiales y revestimientos naturales
- Iluminación cálida y estratégica
- Diseño fluido con curvas como elemento central
- Homenaje a los amaneceres y atardeceres de la región
- Atmósfera acogedora y sensorial
Vista desde el exterior
Más allá del diseño
Ama la Cocina de Amarga y Pica no es solo un restaurante, es una experiencia que celebra la cultura, la tradición y la pasión por la gastronomía. El diseño, cuidadosamente orquestado por AG Interiorismo, se convierte en un lienzo que narra la historia de la tierra, el aceite y las personas que lo hacen posible. Un lugar donde cada detalle invita a los comensales a sumergirse en un viaje sensorial inolvidable.
Fotografías de Juanan Barros
