Chocolate Mast Brothers, fotografía Dean KaufmanEstilo sencillo y minimalista para un negocio de chocolate de alta calidad, un negocio que nos lleva a experimentar sensaciones tanto para el gusto, como para el olfato y la vista. Exquisita arquitectura tosca con los mejores y más refinados detalles.
Abarcando un total de doscientos ochenta metros cuadrados, la nueva tienda de chocolate Mast Brothers se sitúa dentro de un edificio que una vez sirvió como una fábrica de especias y hoy alberga varias pequeñas empresas. El edificio está situado en Williamsburg, una antigua zona industrial que se ha convertido en uno de los barrios más codiciados de Brooklyn, Nueva York.
La marca Mast Brothers fue fundada en 2007 y con gran rapidez su fama aumento en los Estados Unidos, aunque son especialmente conocidos en Nueva York, por sus barras de chocolate de alta calidad que vienen envueltas en un original y distintivo empaquetado. Además de barras de chocolate y confitería, la compañía recientemente comenzó a vender cerveza de chocolate sin alcohol.
La compañía lleva ocupando este local desde el año 2011 y quiso actualizar la tienda para que esta reflejase mejor la filosofía y el concepto de su marca, además de que hiciese visualmente eco del espacio de otra tienda que la misma compañía ha abierto en el barrio de Shoreditch de Londres principios de este año. Ambos proyectos fueron concebidos por el equipo de diseño interno de la empresa.
Muros de ladrillo visto pintados de blanco y pavimento de hormigón son los protagonistas de este espacio de concepto minimalista. Sacos de granos de cacao alineados bajo los muros y una serie de cubos negros fabricados con paneles de madera sirven como expositores del producto final a la venta. Simplificar el espacio y aumentar la circulación eran las dos ideas que mantuvieron para llegar a tal resultado.
El equipo de diseñadores y arquitectos amplió y abrió el espacio comercial para que los clientes puedan fácilmente subir a la sala de refinación, y poder ver el proceso de fabricación del chocolate. Este espacio denominado por la marca como ‘el laboratorio de chocolate’ es un espacio dedicado a la experimentación e innovación donde el equipo de chocolateros trabaja en nuevos chocolates, recetas y productos. Este espacio incluye equipos como molinos de piedra, los mismos que se utilizan para moler los granos de cacao, y tres pequeños tanques de cerveza de acero inoxidable, con su sistema de dispensador para su nueva bebida cerveza de chocolate.
